Hitra sladica: jagodni sorbet

10/5/2012

0 Comments

 
Potrebuješ: dve limoni in malo sladkorja
                     nekaj lističev mete
                     zmrznjene jagode
                     sladkor v prahu
                     par žlic sladke smetane

Par žlic smetane stepeš, priliješ par žlic limoninega soka in nekaj velikih žlic sladkorja v prahu. Dodaš cca. eno pakiranje zmrznjenih jagod, zmešaš z paličnim mešalnikom in še malo zmrzneš. Koščke mete zmešaš z nekaj sladkorja in žlico limoninega soka da dobiš enakomerno maso in z njo poliješ jago
0 Comments

Domače sirove štručke

10/5/2012

0 Comments

 
Picture
Potrebuješ: malo mleka in malo vode
                     moko in malo soli
                     sveži kvas in eno/dve jajci

Sestavine zmešaj po občutku dokler testo ni več "pocasto". Pusti ga počivati 20 minut, izgneti vn zrak in ga nato pusti počivati še 20 minut.

In če hočeš narediti sirove štručke: naribaj sir, ga zmešaj z baziliko, timijanom, origanom in rožmarinom. Hlebčke premaži z olivnim oljem, jih posuj z pripravljeno mešanico. Ko se sir stopi jih v pečici posuj še enkrat.

Kako veš da so pečeni? Ker postanejo lepo rjavkasti :) Uživaj in dober tek!
  
0 Comments

Hitra sladka malica: princeske

8/28/2012

1 Comment

 
Potrebuješ: 6 jajc
                    150 gramov moke in cca. liter vode
                    150 gramov masla
                    sladkor v prahu
                    instant prah za maso za kremšnite (Kremin) ali pa:
                                                                                            vanilijev puding
                                                                                            pol litra mleka
                                                                                            6 žlic sladkorja
                                                                                            vanili sladkor in 4 jajca
Kako pripravimo testo: maslo stopimo v 0,25 l voda, ko voda povre ji primešamo moko. Posebej stepemo beljake in rumenjake. Masi najprej primešamo stepen rumenjak in nato še sneg. Masa je končana!


Priprava za peko: pekač premažemo, da se peki papir lepo prime nanj, ter peki papir obrežemo. Z žličko ali z rokami naredimo 9 otočkov testa, z dovolj razmika, ker bo testo zelooooo narastlo. Pečico prej segrejemo na cca. 220° , na tej temperaturi princeske pečemo 10 minut.
Kako narediš kremo brez Kremina: 0,1 l mleka zmešaš z jajci, sladkorjem in vanilijevim pudingom. Zmes vmešaš v vrelo mleko, kuhaš dokler se ne zgosti tj. pripraviš puding :)


Rezultat: princeske zložimo skupaj v "krofke" in posipamo s sladkorjem v prahu ali pa čez polijemo stopljeno čokolado.

Bonum appetitionem! 

Anja! (:

1 Comment

Hitra malica: ocvrto sadje z medom

8/27/2012

0 Comments

 
Potrebuješ: različno sadje (meni je najboljše z ananasom, lahko so jabolka, banane, hruške)
                    cca. 2 jajca
                    malo moke in malo sladkorja
                    par žlic mleka in par žlic vode
                    maslo in med


Priprava: najprej stepeš sneg in mu primešaš sladkor, rumenjak dveh jajc (tole zadostuje za eno konzervo ananasa) pa zmešaš z malo stopljenega masla, malo moke, malo mleka . Sneg narahlo primešaš mešanici z rumenjakom, ki ne sme biti preveč tekoča. Očiščeno in narezano sadje (veliko približno kot na sliki) namočiš v maso in ga direktno iz mase daš v vrelo olje. Počakaš 30 sekund, obrneš, počakaš 30 sekund in daš na prtiček oz. ko je lepo zapečeno. 


Vmes veliko žlico medu segreješ in primešaš eno žličko vode, da se med stopi in postane bolj tekoč. Ko je sadje pečeno, med poliješ po sadju.


Bonapetit:)

Anja!(:
0 Comments

Naredi sam: jagodno-čokoladna torta

8/25/2012

0 Comments

 
Picture
Torta je prirejena po receptu "čokoladna torta Noa", ki ga lahko najdemo na Kulinariki. 

Sestavine za testo:
7 jajc                       
2 krat po 125 g sladkorja
malo vode in malo olja 
čokolada v prahu (ne, kakav, ker je pregrenek)

Sestavine za nadev:
jagodni sok in jagodna marmelada
lahko jagode
čokoladni puding in pol litra mleka
dve temni čokoladi

Sestavine za preliv za torto:
pol litra sladke smetane (za stepanje)
dve temni čokoladi


Kako pripravimo torto? 
1.) Zavremo sladko smetano in vanjo primešamo eno temno čokolado. To ohladimo v hladilniku.
2.) Ločimo sedem jajc, beljake z 125 g sladkorja stepemo v sneg, rumenjake pa zmešamo s čokolado, ki smo jo raztopili v par žličkah vode in 125 g sladkorja. Obe mešanici previdmo zmešamo skupaj.
3.) Pečico segrejemo na cca. 200° preden damo vanjo testo za torto. 
4.) Pekač za torto namažemo z margarino, da se peki papir lepo prilepi na pekač.
5.) Testo za torto pečemo približno pol ure. Če ga prepičimo s kovinsko paličico na njej ne sme ostati nič testa.
6.) Skuhamo pol litra pudinga. Ko razmešamo puding s parimi žličkami mleka, mešanici dodamo še čokolado v prahu. Ko je puding skuham, v še vročega nalomimo dve temni čokoladi, da dobimo gostejšo maso.
7.) Ko je testo pečeno ga narežemo na dva dela. Vsakega prepojimo z jagodnim sokom, premažemo z jagodno marmelado, lahko pa ga tudi obložimo z jagodami. 
8.) Torto zložimo skupaj v tortnem modelu. Na prepojeno in z jagodami obloženo testo zlijemo ohlajeno čokoladno maso narejeno iz pudinga. Na to damo še eno obdelano testo. Čokoladno smetano, ki smo jo ohladili stepemo in z njo premažemo vrh torte.
9.) Na malo putra lahko stopimo še preostal čokolado in z njo okrasimo ohlajeno torto (vsaj kakšno uro v skrinji, ali eno noč v hladilniku).


Če imate rajši belo kot tmno čokolado lahko narediti biskvit, ki mu ne primešate čokoladne zmesi, v smetano namesto temne čokolade vmešate belo, skuhate vanilijev puding, kamor vmešate belo čokolado, po vrhu po smetani pa potresete sladkor v prahu, namesto stopljene temne čokolade, ali pa jo obložite z mandeljni.


Dober tek! (: (Polepšajte nekomu dan z zajtrkom v posteljo :)


Anja!(:








    

0 Comments